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烏鎮美食攻略
烏鎮美食攻略3天 精華 優質 實用
  • 光大享游網

  • 2016年8
  • 福州
  • 烏鎮
  • 800元

   來到烏鎮一定要住一晚水上民宿,欣賞西柵的夜景,嘗遍鎮上所有的美食。烏鎮的小各具特色又充滿了小時候的味道,從頭吃到尾保證滿足你的味蕾!今天小編就帶你看看烏鎮上都有什么美食!

醬鴨:
烏鎮吃食有三怪,其中有一條就是“霉醬當作料”,在烏鎮,醬制品可謂是一道獨特的風景,而醬鴨可以算是正餐,也可以說是小吃了,經常會看見游客一邊啃著鴨脖子,一邊欣賞著小橋流水。


白水魚:

烏鎮白水魚是當地風味小吃之一。白水魚是野生魚類,它生長在無污染的河流中,其肉嫩味美,屬稀有淡水珍品。白水魚紅燒、剁椒烹飪,是難得佳肴,更有店家將白水魚輕鹽暴腌后再蒸,也是別有風味。


醬雞:

烏鎮醬雞選用本地農民當年放養的土種雌雞作原料。成品醬雞由于是原汁原湯反復燒制,雞體內的水分已基本蒸發,所以特別容易保存,有"六月不餿,臘月不凍"之說。外觀醬紅油亮,入口脆嫩鮮美,后味無盡。


姑嫂餅:

姑嫂餅的形狀酷似棋子餅,比棋子餅略大。所有配料跟糖酥餅相仿,也是面粉、白糖、芝麻、豬油等,但其味比酥糖果可口。嫂餅在烏鎮至少已有數百年生產歷史了。

 


青團:

青團流傳百余年,一般無餡。前些年曾出現過多種甜咸餡料的青團,如豬油玫瑰青團、黑洋酥青團、鮮肉青團等,但最受歡迎的卻仍是本色的實心青團,也許是它最能體現春天的純凈氣息吧。

 

三白酒:

舊時烏鎮釀酒業十分發達,明時有釀酒作坊20余家,尤以高公生、順興、永盛三家最為著名。現僅存高公生糟坊,原名高公生醬園,始建于明朝初年。所產“烏鎮”三白酒以其香氣濃郁、酒味醇厚、入口柔綿、回味爽凈、余香不絕而名聲遠揚,數百年來一直風靡江南一帶,經久不衰,曾被列為皇室貢品,被譽為烏鎮人的美酒。


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